Das Hotel Spiess & Spiess setzt sich konsequent für Nachhaltigkeit, Umweltschutz und verantwortungsvolles Handeln ein. Zertifiziert durch das Österreichische Umweltzeichen unternimmt es wesentliche Schritte, um die Umweltbelastung zu verringern. Dazu gehören der Bezug von regionalen Bio-Lebensmitteln und fair gehandelten Produkten, der Verzicht auf Kapselkaffee und die Bevorzugung von wiederverwendbaren oder recycelbaren Verpackungen für Getränke. Textilien und Wäsche werden umweltfreundlich gehandhabt, wobei zu 50 % Bio-Baumwollwäsche aus fairem Handel und Waschmittel mit dem Umweltzeichen verwendet werden. Energieeinsparung ist eine Priorität, die durch effiziente Heiztechnologien, intelligente Raumtemperaturregelung und den Einsatz von LED-Beleuchtung erreicht wird. Wassersparen wird durch den Einsatz von Wassersparsystemen für alle Handbrausen und die aktive Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs praktiziert.
Das Abfallmanagement im Hotel Spiess & Spiess umfasst das Recycling von PET-Flaschen, Dosen und Kunststoffverpackungen sowie die Verwendung von getrennten Abfallbehältern für wiederverwertbaren und Restmüll. Einwegartikel werden weitgehend eliminiert und wiederverwendbare Alternativen werden bevorzugt, was zu einer erheblichen Abfallreduzierung beiträgt. Der Hotelgarten dient als Zufluchtsort für Bienen, Schmetterlinge und die einheimische Flora und beherbergt nicht invasive Pflanzen, die das ganze Jahr über ohne den Einsatz synthetischer Pestizide oder Düngemittel blühen. Bei der Reinigung werden Reinigungsmittel verwendet, die mit dem EU-Umweltzeichen zertifiziert sind, und der Einsatz von Chemikalien wird durch automatische Dosiersysteme und effiziente Reinigungsmittel minimiert. Auch die Gäste werden ermutigt, die umweltfreundliche Mission des Hotels durch verantwortungsbewusstes Verhalten zu unterstützen, z. B. durch Energiesparen, Mülltrennung und die Wertschätzung regionaler, umweltfreundlicher und abfallarmer Produkte.
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